Rakvere jõulumaitse retsept - pikitud liha õuntega

Keedetud liha retseptid

Pärast keetmist jääb sageli keedetud liha alles, mis võib saada paljude roogade aluseks. Toiduvalmistamiseks võite kasutada sealiha, veiseliha, linnuliha. Seda dieettoodet saab kaalu langetades menüüsse lisada. Vaatame mõningaid saadaolevaid retsepte.

artikli sisu

Keedetud veiseliha beshbarmak

Traditsiooniline moslemitoit, mille leiutasid iidsed nomaadid. Seda on kombeks süüa kätega. Ida-riikides valmistatakse seda rooga igaks puhkuseks. Paljud usuvad, et see on supp, teised aga, et see on kuumem.

Koostisosad :

  • 0,5 kg veiseliha (originaalses hobuseliha retseptis),
  • sibul,
  • porgandid,
  • peterselli juur
  • sool,
  • pipar,
  • 2 tassi jahu
  • muna,
  • 400 ml puljongit,
  • rohelus.

Kuidas süüa teha :

Keedetud liha retseptid
  1. Pange veiseliha külma vette ja küpseta tasasel tulel 2 tundi.
  2. Lisage kastrulisse 4 lõigatud sibul, porgand, peterselli juur, vürtsid ja sool. Jätkake küpsetamist veel 35 minutit. Koorige puljongi rasv aeg-ajalt eraldi kaussi. Kasutame seda tulevikus.
  3. Taigna jaoks võta 150 ml puljongit, jahu ja muna. Segage kõik hästi, et saada pehme ja elastne tainas, nagu pelmeenid. Vormi tihe pall, mässi toidukilega ja pane 30 minutiks külmkappi.
  4. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks ja prae puljongist eemaldatud rasvas. Sulgege kaas ja hautage tasasel tulel 10 minutit. Pärast aja möödumist lisage hakitud ürdid ja eemaldage pann pliidilt.
  5. Võtke tainas välja ja rullige see kihiks, mille paksus ei tohiks olla üle 1 mm. Lihtsaks söömiseks lõigake see keskmise suurusega ristkülikuteks. Eemaldage veiseliha puljongist ja visake köögiviljad ära. Keeda tainatükke puljongis 3 minutit. Selle aja jooksul saab veiseliha tükkideks lõigata. Serveerimiseks pane tainas taldrikule, peale keedetud veiseliha ja vala valmis sibulakastmega. Serveeri ka puljongikausse.

Kartulipott

Koostisosad :

  • 500 g kartulit
  • 500 g ja veiseliha
  • 2 muna,
  • hunnik peterselli,
  • sibul,
  • 2 spl. öömajadki või,
  • 200 g juustu,
  • sool,
  • pipar.

Ettevalmistus :

Keedetud liha retseptid
  1. Lõika veiseliha tükkideks ja keeda. Eemaldage kindlasti kõik toiduvalmistamisel tekkivad vahud.
  2. Lõigake kartulid paralleelselt ja keetke neid soola lisanud vees. Püreesta.
  3. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks ning riivige juust. Lõika keedetud veiseliha väikesteks tükkideks.
  4. Sulata pannil või või ja prae sibul selles kuldpruuniks. Seejärel lisage sellele liha ja prae koos veel 5 minutit. Soovi korral lisage soola ja pipart.
  5. Eemaldage praepann tulelt, klopi juurde munad ja sega kõik korralikult läbi, et need oleksid ühtlaselt jaotunud. Lisa ürdid ja sega uuesti.
  6. Võtke vorm, määrige see õliga ja asetage põhja kiht kuni 1 cm kõrgune kartulipuder. Seejärel asetage täidis ja katke ülejäänud kartulipudruga. Puista peale riivjuust.
  7. Pange anum 180 kraadini kuumutatud ahju. Valmistamisaeg - 30 minutit.
  8. Roogi saate serveerida erinevate kastmete lisamisega.

Keedetud veiseliha kotletid

Kui külmkapis on tükike keedetud liha, võite küpsetada kotlette, mis ei jää maitselt kuidagi alla klassikalise retsepti järgi valmistatud roogadele. Valmistoidust piisab umbes 3 portsjoniks.

Koostisosad :

  • 0,5 kg keedetud veiseliha,
  • 2 sibulat
  • 1/4 art. hapukoor
  • muskaatpähkel,
  • jahvatatud pipar,
  • sool,
  • 1 spl. lusikatäis taimeõli,
  • krutoonid paneerimiseks,
  • viinamarjaseemneõli praadimiseks.

Toiduvalmistamise järjekord :

  1. Lõika kooritud sibul 4 tükiks ja hakkliha koos lihaga.
  2. Lisage hakklihale muna, hapukoor, taimeõli ja vürtsid. Sega kõik korralikult, kuni saadakse homogeenne konsistents.
  3. Vormi kuklid ja veereta riivsaias.
  4. Pange praepannile, kus peate veidi õli eelsoojendama. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
  5. Serveeri koos mis tahes lisandiga.

Keedetud kanavaht

Poest ostetud pastad ja pastad võileibadele sisaldavad kunstlikke lisandeid ja muid kahjulikke aineid. Kodune kanavaht on suurepärane looduslik asendaja. Sellest saab teha võileibu, suupisteid või küpsetisi.

Koostisosad :

  • 0,6 kg seeni,
  • kanarümp
  • 2 sibulat
  • porgandid,
  • hunnik tilli,
  • sool,
  • näputäis suhkrut
  • pipar.

Valmistame süüa niimoodi :

Keedetud liha retseptid
  1. Pomo korjusEemaldage, eemaldage nahk ja rasv ning jagage see osadeks. Pange need kastrulisse, katke külma veega ja keetke 1,5 tundi.
  2. Seejärel lisage pool kimp tilli, lülitage tule välja, katke pann ja jahutage täielikult.
  3. Lõika sibulad kuubikuteks, seened viiludeks ja riivi porgandid. Prae neid kuumas õlis kuldpruuniks ja jahuta seejärel.
  4. Eraldage küpsetatud lihast kondid ja asetage viljaliha segisti kaussi. Püreesta vähese puljongiga.
  5. Lisage hakitud till, praadige segades ja hõõruge uuesti ühtlaseks.

Hoidke moussi külmkapis.

Keedetud veiselihasalat

Koostisosad :

  • 0,5 kg keedetud veiseliha,
  • 7 marineeritud kurki,
  • 4 küüslauguküünt
  • 4 muna,
  • majonees,
  • 125 g pähkleid
  • sool.

Ettevalmistus :

Keedetud liha retseptid
  1. Keeda ja koori munad, seejärel lõika need väikesteks kuubikuteks.
  2. Haki keedetud veiseliha ja kurgid samamoodi.
  3. Haki kooritud küüslauk peeneks.
  4. Pange pähklid kuivale praepannile ja kuivatage madalal kuumusel. Pärast seda tuleb puru saamiseks purustada taignarulliga.
  5. Kombineerige kõik koostisosad, lisage maitse järgi soola ja maitsestage salat majoneesiga.

Roogi soovitatakse serveerida kohe, vastasel juhul jäävad kurgid mahlaks ja salat tundub enneolematu.

Kõik kaalutud retseptid on lihtsad ja igaüks saab neid valdada. Ja see on vaid väike loetelu roogadest, mida saab valmistada keedetud lihast. Nii katsetage oma lõbuks!

Pirukad suitsuvorstitäidisega

Eelmine postitus 7 viisi rippuvate rindade pingutamiseks
Järgmine postitus Millest mehed räägivad?