Kirsipirukas

Kirss on suviste küpsetiste täht . Selle marja kasutamisega täidis on suurepärase maitse ja aroomiga ning rõõmustab kindlasti täiskasvanut ja last.

Magushapud puuviljad sobivad hästi igat tüüpi tainaga, mistõttu on kirsipirukas meie laua üsna sagedane külaline, eriti kuumal suveperioodil, kui loodus ei ole ahne, vaid kingib meile heldelt puuvilju ja marju.

Kirsipirukas

Kirss pirukad on lahtised või marjad suletud koogi sisse. Sellised aia elementidega kaunistatud saiakesed, reljeefsed triibud näevad välja väga originaalsed ja isuäratavad. Inimesed, kes järgivad joonist, on piruka jaoks sobivamad dieediversioonid, mis on valmistatud kodujuustu, sidruni või muude tsitrusviljade lisamisega.

Kirsipiruka küpsetamine on veidi keeruline marjade mahlasuse tõttu, mis kõrgel temperatuuril kokku puutudes hakkab mahla eraldama. Kuid see pole probleem.

Enne kasutamist lastakse kirsidel kõigepealt hästi nõrguda ning seejärel segatakse need tärklise ja tuhksuhkruga, et segu pakseneks, kahjustamata puuvilja enda struktuuri.

artikli sisu

Toidu valmistamine

Kui otsustate küpsetada kirsikooki, olgu selleks puhkus või igapäevaelu elavdamine, peaks kirss juba laos olema. Peamine on selle õige ettevalmistamine, vältides mahla lekkimist.

Selleks loputame seda põhjalikult, võtame seemned välja ja viskame kurnisse. Seejärel segage marjad tuhksuhkru ja tärklisega. See on kõik - meie täidis on valmis. Kui seal on ainult külmutatud kirsid, pole see probleem - saate need hõlpsalt sulatada kurnis ja jätkata vastavalt ülaltoodud meetodile.

Ja nüüd tainas, siin sõltub kõik selle tüübist. Muutumatu on ainult üks asi - jahu, mis tuleb eelnevalt sõeluda ja ainult peeneks jahvatada. Kui retsept näitab kakaopulbrit või küpsetuspulbrit, peate koos nendega sõeluma jahu. Küpsetuspulber kipub väga kiiresti oma tugevust kaotama.ja kvaliteet, sest peate tainaga alustama nii kiiresti kui võimalik.

Parimad kirsikoogi retseptid

# 1. Multikeetja kirsikook

Õrn kirsside ja magusa taigna kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks! Selle retsepti jaoks sobivad nii värsked kui külmutatud marjad.
Koostis:

  • munad - kolm;
  • hapukoor - 200 grammi;
  • sooda (kustutatud) - 1/2 teelusikatäit;
  • granuleeritud suhkur - klaas;
  • vanilliin;
  • Jahu - 1,5 tassi.

Toiduvalmistamine

  • Kombineerige munad granuleeritud suhkruga, kloppige kahvliga;
  • lisage hapukoort;
  • Lisage jahu ja segage tainas;
  • Lisage tainale kustutatud sooda, mis suurendab märgatavalt taigna mahtu;
  • Pange see taimeõliga eelnevalt õlitatud multivarki kaussi;
  • Laske kirsil kurnil nõrguda, võite kasutada külmutatud marju;
  • Pange marjad tainale;
  • Sulgege multikeetja ja määrake tund aega režiim Küpsetamine ;
  • Kooki pole selle asetamisel vaja keerata;
  • Puista peale tuhksuhkrut.

# 2. Kirsi- ja kohupiimapirukas

Koostis:

  • Kodujuust - 600 grammi;
  • margariin - 150 grammi;
  • granuleeritud suhkruklaas;
  • muna - kolm;
  • jahu - 250 grammi;
  • tärklis - kaks lusikat;
  • küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit;
  • näputäis vanilliini ja soola;
  • puuviljad (külmutatud) - 200 grammi.

Toiduvalmistamine

  • jahvata puruks pool klaasi suhkrut, 200 grammi jahu, margariini, soola, küpsetuspulbrit;
  • 3/4 segust tuleks panna vormi, moodustatud küljed;
  • Eraldage valged munakollastest ja segage viimane kodujuustu, tärklise, 50 grammi jahu ja vanilliga;
  • Vahusta valged ülejäänud suhkruga vahuks ja sega õrnalt kohupiimamassiga;
  • Pange vormile taina peale osa kohupiimamassist, pooled marjad peale, siis jälle mass ja kirsid; puista peale ülejäänud puru;
  • Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta umbes 40 minutit;
  • Avatud kirsikook on valmis! Lase jahtuda ja kutsu kõik tee äärde!

# 3. Külmutatud kirsipärmi pirukas

Kirsipirukas

Selle peamine omadus on see, et tainas mahub külmkappi ja kook osutub väga pehmeks ja peeneks poorseks.

Koostis:

  • Kirsiviljad - 500 grammi;
  • Jahu - 250 grammi (täidiseks + 200 grammi);
  • Piim - klaas;
  • Pärm (värske) - 40 grammi;
  • suhkur - 150 grammi;
  • või - 150 grammi;
  • muna - üks;
  • sidrunimahl - supilusikatäis;
  • tärklis - sama;
  • tuhksuhkur;
  • näpuotsatäis soola.

Ettevalmistus

  • määrake puuviljad sulatama;
  • Sõtkuge pärmibrikett suhkru ja soolaga ühtlaseks massiks, ajage segu hulka muna ja segage korralikult;
  • Lisage klaas soojendatud (40 °) piima, segage hoolikalt, hõõruge tükid;
  • Vala 250 grammi jahu ja valage sidrunimahl välja, segage ühtlaseks massiks;
  • Pange täidis pärmitainale, mis peaks selle täielikult katma;
  • Puista peale tärklist, seejärel tuhksuhkrut;
  • Ülejäänud tainast levitage marjadele riiv või kroonlehed, määrige tugeva magusa tee või munakollasega, pange 45 minutiks eelsoojendatud ahju (180 °);
  • Selle magustoidu jaoks sobivad lisaks kirssidele ka muud värsked või külmutatud marjad ja puuviljad.

# 4. Kirsi struudel

See roog on suurepärane rullkook. Kaneeli ja kirsi kombinatsioon moodustab uskumatult maitsva segu, erinevalt kõigist teistest, paneb see lihtsalt mõnuga silmad sulgema. Kirsistruudlit on väga lihtne lõigata ja see püsib pikka aega mahlane ja pehme.

Koostis:

  • 200 grammi jahu (peeneks jahvatatud);
  • üks munakollane;
  • teelusikatäis äädikat;
  • näpuotsatäis soola;
  • kaks supilusikatäit sulavõid (tainas);
  • õli (määrimiseks)

Täidiseks:

  • 600 grammi kirsse (kondita);
  • pool klaasi suhkrut;
  • teelusikatäis kaneeli;
  • 100 grammi leivapuru.

Toiduvalmistamine

  • Klopi munakollane äädikaga lahti, lisa seejärel sulavõi ja klopi uuesti mikseriga lahti. Kui segu on väga paks, lisage lusikatäis vett. Järgmisena lisage jahu ja alustage tainas. Segage, kuni see on tugev. Seejärel keerake žgutt kokku ja pekske see maksimaalse elastsuse saavutamiseks lauale. Kuumuta pliidil tühi kauss ja kata tainas 40 minutit.
  • Sega riivsai granuleeritud suhkruga ja prae pannil kergelt võis kuldpruuniks. Pange kirsid taldrikule, katke vähese granuleeritud suhkruga, lisage kaneel. Sega kõik läbi.
  • Rulli õhuke ristkülikukujuline tainakiht (kuni 3 millimeetrit), lõika ära paksud servad. Pintselda sulavõiga, puista peale praetud suhkru ja saiapuru segu. Määri puuviljad ühtlaselt laiali ja puista üle tuhksuhkruga. Seejärel keerake rull, surudes tainas täidise külge. Kinnitage servad mõlemalt poolt hästi. Määri küpsetusplaat, pane sellele rull ja pane eelsoojendatud ahju (180 °). Küpseta umbes 30 minutit. Määri küpsetamise ajal võiga.

# 5. Kirsijuustukook

Koostis:

Alumine kiht:

  • 70 g šokolaadipuru;
  • 1/4 tassi tuhksuhkrut;
  • või (sulatatud) - supilusikatäis;
  • munavalge (üks).

Ülemine kiht:

  • kaks klaasi kirsse (ilma aukudeta);
  • 1/4 tassi granuleeritud suhkrut;
  • 2 tl tärklist;
  • supilusikatäis sidrunimahla.

Täitmine:

  • juustukreem - 450 g;
  • 1/4 liitrit hapukoort;
  • pool klaasi kondenspiima;
  • 40 g granuleeritud suhkrut (maitse järgi);
  • 3 lusikat kakaod;
  • vanilliin;
  • kaks muna:
  • 100g (120) šokolaadi (tume).

Valmistamismeetod

Kirsipirukas
  • Pealmise kihi alus: haki kirss köögikombainiga ühtlaseks, pane kastrulisse, lisa granuleeritud suhkur, sidrunimahl, tärklis, pane pliidile, lase keema tõusta ja keeda umbes 2 minutit paksenemiseni. Võtke pliidilt ja laske jahtuda;
  • Alumise kihi alus: sega kausis jahvatatud küpsised, valk ja või, klopi suhkruga; eelsoojendage ahi (175 °), määrige vorm rasvaga ja saatke saadud mass küpsetamiseks 10 minutit. Seejärel eemaldage ja jahutage. Alandage ahju temperatuuri 150 ° -ni;
  • Valmista täidis: vahusta juustukreemi kaks minutit, lõpeta kondenspiim ja hapukoor, sega hoolikalt spaatliga, lõpeta munad, suhkur, kakao, vanilliin ja hakitud tume šokolaad, sega uuesti;
  • Pange küpsetusplaadile alumise kihi alus ja pealmine täidis. Saatke ahju 10 minutiks, seejärel lülitage ahi välja ja keetke veel umbes 30 minutit. Võta välja, lase jahtuda ja laota pealmise kihi alus peale. Kaunista värskete kirsimarjaga, lõigatud pooleks. Kata fooliumiga ja hoia külmkapis 6 tundi (soovitatavalt üleöö).

Head isu!

Eelmine postitus Me mõõdame kaalumata
Järgmine postitus Kuidas vabaneda tselluliidist harjamisega