BISCOTTI ALLE MELE FACILI E VELOCI Per colazione, merenda! Non si tocca l'impasto🍎SOFT APPLE COOKIES

Küpsisetaina küpsetamine

Mis meenub, kui peate kiiresti midagi maitsvat teeks valmistama? Muidugi on see küpsis, kuna lihtsamat varianti pole. Ega ilmaasjata küpsisetaina retsept esimesed meisterdavad algajad koduperenaised ja noored tüdrukud, kes soovivad oma väljavalitut üllatada. Sellist hõrgutist on meeldiv ja tore koos lastega teha, muutes toiduvalmistamise protsessi põnevaks mänguks.

Küpsisetaina küpsetamine

Vaatamata minimaalsele koostisosade komplektile meeldib valmis ja hästi küpsetatud biskviit õrna, õhulise ja magusa maitsega, mis on kuningate vääriline. Selle tulemuse võib aga saavutada selle roa valmistamise kõiki peensusi tundes ja kasutades. Nendest räägime selles artiklis.

artikli sisu

Mida ei tohiks unustada?

Kõik allpool kirjeldatu tagab, et võtate ahjust välja koheva käsnkoogi, mis ei muutu vaid viie minutiga kõvaks tallaks.

Mida siis arvestada:

  • Küpsetusnõu ei tohi olla täielikult täidetud, sest korralikult valmistatud küpsisetainas kerkib väga palju. Soovitatav on täita mitte rohkem kui ¾ kõrgusest;
  • Ärge kunagi avage ahjuukse esimesed 20–30 minutit pärast seda, kui koogivorm on sinna sisse pandud. Teie uudishimu tulemuseks on kukkunud ja küpsetamata küpsis;
  • Doonuse määramiseks kasutage pikka hambaorki või kuiva puidust kanapeedipulka. Torka sellega biskviit kõige keskele. Kui pulgal on niiskeid jälgi või toorest tainatükki, laske koogil veel küpsetada;
  • Värskelt küpsetatud käsnkook imeb siirupit või koort väga halvasti. See tuleks jätta üksi vähemalt 8 tunniks ja eelistatavalt päevaks;
  • Paksu ja puru käsnkooki saab, asendades osa jahust tavalise tärklisega. Muide, suurem osa küpsise edukast küpsetamisest sõltub peksmise intensiivsusest ja kestusest, munade värskusest ja õigustatult valitud küpsetustemperatuurist;
  • Kas soovite tainale lisada õrna aroomi ja peenet maitset? Lisage jahule riivitud sidruni- või apelsinikoor, veidi kaneeli või vaniljet, purustatud pähkleid või kakaopulbrit;
  • Raudplekk või vorm tuleb määrida jahutatud võiga või piserdada jahvatatud riivsaiaga (jahu);
  • Kui määrite vormi küljed, kerkib biskviittainas ainult keskelt;
  • Valmis missioon tulevikuksQuitat ei tohiks hoida külmkapis ja veelgi enam sügavkülmas. Valmis - küpsetage kohe temperatuuril 160–210 kraadi;
  • Ärge puudutage valmis kooki esimese kümne minuti jooksul pärast ahjust välja võtmist. Selle reegli eiramine on täis tõsiasja, et biskviit kaotab õhulisuse ja muutub tavaliseks piparkoogiks;
  • Kui kook on kõrbenud, ärge heituge, vaid koorige must kiht õrnalt tavalise riiviga maha;
  • Peate biskviidi vormist eemaldama järgmiselt: ringige tulevase koogi servad noaga, keerake küpsetusplaat taldrikule või nõudele, koputage veidi. Kui küpsetised on kinni jäänud, proovige roog asetada kuuma vette kastetud rätikule;
  • Küpsetamistemperatuuri tuleks esimese 10 minuti jooksul järk-järgult tõsta;
  • Proovige kasutada tükeldatud spetsiaalsest metallist vorme;
  • Võita mikseriga palju kiiremini ja tõhusamalt. Aga kui seda pole, relvastage end vispli ja kannatlikkusega, kuna see protsess on pikk;
  • Granuleeritud suhkru ja munade segu pekstakse vähemalt 10 minutit;
  • Selleks, et mitte saada liiga tihedat tainast, segage jahu minimaalse kiirusega seatud segistiga ja tehke seda mitte kauem kui 15–20 sekundit;
  • Kõrge koogi saab lõigata niidi või kindla nööriga;
  • Küpsisetainast saab keskelt küürutada, see ei tähenda, et retsepti ei järgitud. Võimalik, et teie ahi ei suuda ühtlaselt kuumeneda.

Klassikalised biskviidi koostisosad

Küpsisetaina küpsetamine

Mitmeaastane kogemus selliste küpsetiste valmistamisel aitas kaasa asjaolule, et koduperenaised hakkasid kogu maailmas katsetama tooteid, leiutades üha ebatavalisemaid küpsiste retsepte>. Soovitame tutvuda tavapärase koostisosade komplektiga, mille loetelu pole aastate jooksul muutunud.

Standardtesti jaoks vajate:

  • klaas jahu;
  • klaas granuleeritud suhkrut;
  • 8 muna.

Kartulijahutaigna jaoks:

  • neli teelusikatäit tärklist;
  • klaas granuleeritud suhkrut;
  • 8 muna.

Teine käsivarre tärklise versioon on valmistatud järgmistest tootekomplektidest:

  • pool klaasi jahu;
  • sama palju tärklist;
  • klaas granuleeritud suhkrut;
  • 7 muna.

Või koogitainas on valmistatud järgmistest toodetest:

  • klaasi jahu;
  • 2/3 tassi granuleeritud suhkrut;
  • 6 supilusikatäit kvaliteetset võid;
  • 6 muna.

Massi külm valmistamine biskviidi jaoks

Kammitaigna valmistamiseks kasutatakse ainult väga hästi jahutatud mune. Esiteks tuleb need jagada munakollasteks ja valgeteks ning väga ettevaatlikult. Suurima kiirusega seatud segistiga peate valke peksma, kuni nende esialgne maht paar korda suureneb. Ja alles siis võite hakata suhkrut järk-järgult lisama, saavutades iga portsjoni täieliku lahustumise.

Enne kui hakkate munakollaseid piitsutama, peate neile lisama näpuotsatäis soola ja 2-3 supilusikatäit puhast vett. Segu segatakse sama segistiga, mis on seatud suurimale kiirusele. Seda tehakse seni, kuni mass on täielikult paksenenud, millesse tuleks siis lisada vanilje ja tavalist suhkrut.

Mõlemat massi segatakse väga ettevaatlikult ja delikaatselt ning munakollastele tuleks lisada valgeid, kuid mitte vastupidi. Segage ainult ühele küljele ja eelistatavalt päripäeva. Ärge paugutage lusikat vastu anuma külgi, sest mass on üsna võimeline kätte maksma ja settima.

Nüüd saate eelnevalt sõelutud jahu ohutult lisada ilma küpsetuspulbrit lisamata. Viimane võib provotseerida pärast küpsetamist käsnkooki settimist.

Vanillikaste küpsisetainas

Klopi kausis vajalik kogus granuleeritud suhkrut ja mune ning seejärel saadetakse segu ettevalmistatud veevanni. Segamise ajal oodake, kuni see muutub kohevaks. Me eemaldame vanni ja hakkame intensiivselt peksma, saavutades esialgse helitugevuse kahekordse kasvu.

Pärast seda valage hästi sõelutud jahu, sõtke mass ettevaatlikult ja peenelt ning pange see küpsetusplaadile. Me tasandame pinna hästi ja saadame tulevase koogi ahju.

Maitsvad saiakesed ja magusad koogid!

[SUB] TAM 100 ADET TUZLU KURABİYE 👍GÜNLERCE BAYATLAMAYAN TUZLU KURABİYE TARİFİ

Eelmine postitus Türgi sadula sündroomi arengu sümptomid
Järgmine postitus Kuidas tuvastada südamepuudulikkust naisel: häire iseloomulikud sümptomid