Napooleoni koogile kreemi valmistamine ja koogi kokkupanek

Napoleoni kook

Napoleoni kook on uskumatult õrn ja kerge küpsetis. Selle koogi jaoks on tohutult palju retsepte. Ma tahan ühte neist jagada. Lehttaignakreem Napoleoni kook. See küpsetatakse piisavalt kiiresti ja koostisosi ei kasutata palju.

Toiduvalmistamiseks vajame:

Napoleoni kook
  • pärmitainata lehttainas - 500 gr;
  • kanamuna - 2 tk;
  • jahu - 3 spl. lusikad;
  • suhkur - 1 klaas;
  • piim - 2 klaasi;
  • vanilliin - noa otsas.

Ettevalmistus:

Napoleoni kook
  1. Alustame kreemist. Vanillikaste valmistatakse erineval viisil. Meie puhul on kreem paks. Valmistame selle kaheks osaks. Kõigepealt segage kausis 2 muna, jahu ja 1 klaas piima. Sega ühtlaseks massiks. Konsistents peaks olema nagu hapukoor.
  2. Seejärel segage ülejäänud klaas piima suhkru ja vanilliga. Parem on seda teha kohe kastrulis, kus koore küpsetate. Sega kõik korralikult läbi, nii et suhkur piimas lahustub. Ja viige sisu madalal kuumusel keemiseni;
  3. Pärast piima keemist lisage pannile ettevaatlikult kreemi esimene osa, mis sõtkus kausis. Ja küpseta tasasel tulel pidevalt segades. Kreemi tuleks keeta, kuni see pakseneb. Peate proovima tükke hästi segada, nii et kreem oleks homogeenne;
  4. Pärast kreemi valmimist valmistame koogile tainas kihid, millest sõltub selle kõrgus. Keegi armastab kõrgeid kooke, keegi madalat. Meie puhul saab olema 5 kihti, saate keskmise Napoleoni kõrguse. Rulli 5 ristkülikut suuruseks küpsetusplaadiks, millel koogid küpsetatakse. Iga kihi paksus on 2-3 mm. Jäta kaunistuseks veidi tainast;
  5. Pange foolium küpsetusplaadile, seejärel lehttainas. Torkige tainas kindlasti kahvliga mitmes kohas läbi või tehke lõikeid nii, et see küpsetaks ühtlaselt ega tõuseks. Samuti tuleks arvestada, et küpsetamisel väheneb kihi suurus veidi. Me panime ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini. Ja küpseta kuldpruuniks;
  6. Seejärel eemaldage ahjust esimene kiht. Me levitame selle eelnevalt ettevalmistatud fooliumile. Kuni kook on kuum, määrige see kreemiga korralikult. Ärge säästke kreemi, määrige kihti piisavalt rikkalikult. See muudab meie Napoleoni koogi leotatuks ja mahlaseks;
  7. Pärast esimese kihi määrimist pange järgmine ahju. Iga koogi küpsetusaeg on umbes 8–10 minutit. Seejärel panime teise kihi esimesele ja määrime sama hästi kreemiga, unustamata servi. Nii küpsetame ja määrime kõik oma koogi 5 kihti;
  8. Kui oleme kõik kihid küpsetanud ja määrinud, pane ülejäänud kreem koogi peale. Lõika järelejäänud tainas plastikuteks ja küpseta ahjus kuldpruuniks. Pärast sedakihid on jahtunud, murenevad ja puista koogile.

Meie lehttainas Napoleon koos kreemiga on valmis!

Napoleon cake Recipe - Russian Style Mille feuille

Eelmine postitus Mida teha lõhenenud tallaga?
Järgmine postitus Esmaabi lapsele mürgituse korral