Pühapäevased vanaema pannkoogid

Pannkoogid hapukoorega

Nädalavahetustel soovite tõesti kogu pere hommikusöögiks kokku kutsuda, lubada endale maitsvaid isetehtud kooke. Selleks, et mitte kaua pliidi ääres seista, võite teha maitsvaid hapukoore pannkooke. Roog valmib kiiresti, ei vaja eritooteid ja maitse on hämmastav.

Traditsiooniliselt valmistatakse pannkooke keefiriga, kuid kui asendada see hapukoore või värske hapukoorega, saab roog sellest ainult kasu. Hapukoorega pannkoogid on pehmemad ja õhulisemad kui nende keefirikaaslased. Selle lihtsa ja maitsva roa valmistamiseks on palju võimalusi: hapukoorega ja värske, munadega ja ilma, kodujuustuga, puuviljade ja marjade lisamisega. Tulemus on iga kord hämmastav.

artikli sisu

Maitsvad pannkoogid , üks toiduvalmistamise võimalustest

Hapukoorega pannkoogid on väga maitsvad, retsept pole samuti keeruline:

  • Hapukoor - 1 klaas
  • Jahu - 1 klaas
  • Suhkur - 1 spl. lusikas
  • Munad - 2 tk.
  • Soda (küpsetuspulber) - 1 tl.
  • Sool - pool tl
  • taimeõli

Täitmise järjestus:

Pannkoogid hapukoorega
  • Kohevate hapukoore pannkookide saamiseks tuleks neid paar tundi toatemperatuuril hoida. Söögisooda kustutamiseks hakake söögisoodat hapukooresse ja segage hoolikalt.
  • Klopi munad, suhkur ja sool korralikult lahti.
  • Sega hapukoore ja muna-suhkru segu, lisa vanilliin, sõelutud jahu ja sõtku hoolikalt. Tainas peaks olema sile, mitte voolav. Konsistents sarnaneb küla hapukoorega.
  • Valage pannile veidi õli, soojendage seda hästi. Lisage pannkoogitaigen supilusikatäis keeva õli sisse. Kui iga ring on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga ümber ja prae teisel küljel.

Hapukoorepannkookide serveerimine on kuumuse kuumuses parem. Valmis roogi saate kaunistada tuhksuhkru või moosiga, kondenspiima ja meega. Õrnad kohevad hapukoorega pannkoogid, mille retsept on lihtne ja pretensioonitu, süüakse ühe istungi jooksul.

Fritters hapukoorega

Hapukoor on kiiresti riknev toode. Vahel, isegi äsja poest toodud, on see juba hapu. Sellise toote söömine pole heasee on võimalik, kuid hapukoorest on võimalik küpsetada hämmastavaid pannkooke. Üks neist elule äratatud retseptidest säästab mitte ainult pere eelarvet, vaid mitmekesistab menüüd ka uue rooga.

Hapukoorepannkoogid, mille retsept on toodud allpool, muutuvad tavaliseks roogaks iga perenaise arsenalis.

  • Hapukoor - 0,5 kg
  • Munad - 1 tk
  • Suhkur - 5 spl
  • sool - 1 tl
  • päevalilleõli - 50 g
  • Küpsetuspulber - 0,5 tl
  • Toiduõli

Hapukoorest pannkooke küpsetada pole keeruline ja selliste pannkookide serveerimine hommikusöögiks on hea otsus, mis kindlasti toob hea perenaise jaoks kaasa komplimentide ja kiituse. Toiduvalmistamiseks peate segama kõik koostisosad tassi, lisama jahu, sõeludes läbi sõela. Tainas peaks olema tükkideta, homogeenne, nagu hapukoor.

Prae traditsiooniliselt kuumas õlis ja keetmise ajal pöörake ümber. Serveeri kuumalt koos erinevate lisanditega.

Kuidas valmistada munadeta pannkooke

Mõnikord juhtub, et külmkapis on hapukoort, kuid munad on otsas. See ei ole põhjus, miks keelata endale nauding oma majapidamist pannkookidega hellitada. Hapukoorega pannkookidele saab tainast tainast sõtkuda .

Keetmiseks vajate järgmisi komponente:

  • Hapukoor - 150 g
  • Piim (keefir) - 150 ml
  • Suhkur - 3 supilusikatäit
  • Jahu - 6 spl. l
  • Sooda - noaotsas
  • Maitseline sool
  • Toiduõli

Sega hapukoor keefiriga ja lisa sooda. Lase pool tundi soojas kohas tõmmata. Lisa ülejäänud koostisosad, sõtku hoolikalt läbi. Prae mõlemalt poolt õlis.

Sellised pannkoogid on hapukoore ja munade analoogidest elastsemad, kuid nende peen maitse leiab kindlasti fänne.

Kodujuustu- ja hapukoorepannkoogid

Hapukoorega frittereid saab valmistada ka erinevate täiteainete lisamisega, näiteks kodujuustuga. Selline delikatess pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. See meeldib isegi väikelastele, kes kodujuustu eriti ei armasta.

Kodujuustu ja hapukoorega pannkookide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Pannkoogid hapukoorega
  • Kodujuust - 100 g
  • Hapukoor - 150 g
  • Jahu - 300 g
  • Võitükk tikutoosist
  • Suhkur - 4 spl. l
  • Piim - 1,5 spl
  • Munad - 2 tükki

Toiduvalmistamine võtab minimaalselt aega.

Järjestus on järgmine:

  • Sega jahu ja piim. Tükkide vältimiseks.
  • Lisa hapukoor ja kodujuust, sõtku hästi.
  • Pragune mune ja segage uuesti.
  • Vala suhkur ja sulavõi. Jätkake sõtkumist ühtlaseks.
  • Prae kuumas õliskuni valmis.
  • Serveeri hapukoore, mee, moosiga.

Puuviljapannkoogid

Pannkookide täidisena võite proovida ka puuvilju või marju. Sellised pannkoogid on pehmed, mahlased, maitsvad ja vürtsikad. Iga kord täidist vahetades saate pidevalt sama retsepti järgi maiuseid valmistada ja tulemus on alati erinev.

Lopsakad puuvilja- või marjapannkoogid hapukoorega on fantaasia lend ja hüppelaud kulinaarsetele katsetustele.

Kõigepealt võite proovida seda valikut:

  • Värske hapukoor - 1 klaas
  • Jahu - 1,5 tassi
  • Suhkur - 1 lusikas
  • muna
  • Söögisoodat - 1 tl, võite kasutada sama kogust küpsetuspulbrit
  • Õunad - 2 tükki
  • Sool maitse järgi

Valmistage tainas, segades kõik koostisosad. Riivi õunad jämeda riiviga. Ühendage riivitud mass ja tainas, segage ja küpsetage nagu tavaliselt.

Selliste pannkookide kalorsus on väiksem kui tavalistel ja maitse on maitsev. Hooajal võite julgelt proovida erinevaid kombinatsioone ning kasutada erinevaid puuvilju ja marju.

Pärmifritterid

Hapukoore pannkooke saab teha ka pärmiga.

  • Hapukoor - 1 klaas
  • Piim - 2 klaasi
  • Munad -2 tk
  • Jahu - 0,5 kg
  • Või - ​​väike poolteist tikkkastist
  • Suhkur - 3 supilusikatäit
  • soola
  • Kuiv pärm - 1 tl, värske - 25 g

Toiduvalmistamise protsess:

Pannkoogid hapukoorega
  • Kõigepealt peate pärmi lahjendama soojendatud piimas, lisades paar supilusikatäit jahu ja veidi suhkrut. Lase pool tundi seista. Taigna pinnale peaksid ilmuma õhumullid - see annab tunnistust reaktsiooni algusest
  • Sega topsis piim ja hapukoor, lisa jahu ja vala kokku sobitatud tainas. Sõtku ja jäta kerkima.
  • Lisa munad, suhkur, või, sõtku ja lase veidi kauem seista.
  • Kui tainas on õige, võite kohevaid pannkooke hapukoorega praadida, mille retsept oli meie vanaemadele juba teada.

Selle retsepti järgi küpsetamine võtab üsna kaua aega, sest tainas peab välja tulema ja eemalduma. Kuid teisest küljest ületab tulemus kõik ootused. Lõppude lõpuks on toode aromaatne ja õrn. Seda võimalust tasub proovida, kui külmkapis on natuke hapukoort ja aega on vähe.

Väikesed trikid

Pannkoogid nii hapukoorel kui ka värskel osutuvad kohevad ja õhulised.

Tulemuse suurepärasuse tagamiseks tuleb kasutada mõningaid näpunäiteid.

  • Hapukoor tuleks jätta lauale paariks tunniks soojendama. On soovitav, et ka teised komponendid oleksid toatemperatuuril, siis on tainas pehmem.
  • Sooda või küpsetuspulber dobavala otse hapukooresse. Soda pole vaja kustutada, sest hapukoor on reaktsiooni jaoks piisavalt happeline keskkond.
  • Taigna jaoks on parem sõeluda jahu läbi sõela. Selline lihtne tehnika küllastab jahu õhuga, millel on lõpptootele positiivne mõju.
  • Pange tainas ainult keeva õli sisse, vastasel juhul on pannkoogid liiga rasvased.
  • Praadimiseks mõeldud tuli peaks olema keskmine. Madalal kuumusel imeb tainas rasva ja suurel kuumusel pannkoogid seest küpsetamata.
  • Pärast praadimist asetage pannkoogid paberrätikule, et liigne rasv eralduks.

Hapu või värske hapukoorega pannkooke tuleks pakkuda kuumalt. Saate neid süüa koos erinevate lisanditega: moos, mesi, moos, marjad ja puuviljad. Kogu selle hiilguse saate juua keefiriga koos tee, kohvi, kompoti ja piimaga.

Uma Mekk retsept - Verikäkk hapukoorega

Eelmine postitus Kuidas õppida lastele ilusasti ja kiiresti punuma: näpunäited algajatele
Järgmine postitus Kuidas vabaneda hambakivist kodus?