Täidetud kartulid \

Kartulite ja seentega pelmeenide retseptid

Kui varem nädalavahetustel oli paljudel peredel pelmeenide või pelmeenide valmistamise traditsioon, siis nüüd on selline armas rituaal unustusse vajunud. Enamik inimesi kuulutab avalikult, et neil pole mõtet raisata aega selliste roogade valmistamiseks, kuna neid saab osta kauplustest.

Kartulite ja seentega pelmeenide retseptid

Siin on muidugi tõepõhi all, supermarketite letid rõõmustavad silma toodete rohkusega, kuid omatehtud pelmeenid seente, kartulite, kirsside või muude täidistega ületavad alati tööstustooteid. See on fakt.

Nii et ärgem olgem laisad ja alustagem uuesti kodus erinevate maitsvate toitude valmistamist.

Ja selleks, et taaselustada kogu perega millegi maitsva kujundamise traditsioon, räägime täna sellest, kuidas keeta pelmeene koos seentega ja a>.

klassikalised pelmeenid kartuli ja seentega

Kuna kulinaarsete meistriteoste loomiseks pole inimesi nii lihtne meelitada, peate alustama soojendusest või õigemini pelmeenide valmistamise lihtsast retseptist, mille saavad oma köögis luua isegi inimesed, kes alustavad seda ettevõtet esimest korda.

Seega on laiskade kartulite ja seentega pelmeenide valmistamiseks vaja:

Kartulite ja seentega pelmeenide retseptid
  • kartul - 5 keskmise suurusega mugulat;
  • seened (võite võtta ükskõik milliseid, kuid pidage meeles, et metsased annavad lihtsalt võrreldamatu aroomi) - 200 g;
  • kanamuna - 1 tk;
  • jahu, sõelutud nisu - 5 spl. l.;
  • teie valitud sool ja vürtsid.

Räägime selle roa loomise etappidest:

Kartulite ja seentega pelmeenide retseptid
  • Esimene asi, mida peate tegema, on kartul. Peske mugulad, koorige, lõigake väikesteks tükkideks. Nüüd pange valmistatud juurvili potti vees ja keetke kartulid pehmeks;
  • Kui kartulid on valmis, tühjendage vesi, kuid mitte täielikult, jätke veidi, seejärel muutke juurvili püreeks. Selleks võite selle purustada purustiga või kasutada segisti;
  • Loputage seened, lõigake nii väikesteks kui võimalik ja prae;
  • Klopi kanamuna eraldi plaadiks ja sega korralikult läbi;
  • Vala munamass kartulipudru sisse, pane seened, soovi korral võid lisada ka vürtse. Segage panni sisu põhjalikult;
  • Jätkake segamist, lisades kaussi jahu;
  • Sõtku saadud toodetest tainas;
  • Rullige toorik vorstiks , muutke see väga paksuks;
  • Lõigake see väikesteks tükkideks, kallake kumbki jahu, seejärel võite selle saata keeva veega potti. Kui palju neid küpsetada, on raske öelda, kuna aeg sõltub otseselt saadud pelmeenide suurusest. Parem navigeeridavälimuselt tähendab see kohe, kui nad pinnale jõuavad, valmis. Küpsetamise ajal ärge unustage tassi segada, vastasel juhul jäävad meie laisad inimesed panni põhja külge.

Selliste pelmeenide serveerimine on soovitatav tasasel plaadil, peal piserdatud ürtidega ja maitsestatud hapukoorega. Muide, 100 g maiuse kalorisisaldus on umbes 120 kcal, mitte nii palju.

Tasub öelda, et mõned inimesed teevad praetud pelmeene seente ja kartulitega: nad loovad tooriku ülalkirjeldatud retsepti järgi. Seejärel küpsetatakse saadud ümmargused tükid pannil, kus on palju taimeõli, saades praetud toite.

traditsioonilised pelmeenid kartuli ja seentega

Muidugi ei saa rääkida laisast roogast ega mäleta tavaliste pelmeenide valmistamise retsepti, kus sees on kartulitäidis, millele on lisatud seeni.

Seega peate toiduvalmistamiseks:

Kartulite ja seentega pelmeenide retseptid
  • nisujahu - 300 g;
  • puhas vesi - 250 ml;
  • 1 tl sool;
  • taimeõli - 1 spl. l.;
  • värsked kartulid - 5 tk;
  • sibul - 2 suurt pead;
  • seened - 200 g (eelistatavalt mets);
  • teie valitud vürtsid.

Kui kõik koostisosad on saadaval, võite jätkata küpsetamist:

Kartulite ja seentega pelmeenide retseptid
  • Pese ja koori juurvili. Lõigake kartul väiksemateks tükkideks ja saatke need soolases vees pehmeks keema;
  • Pese seened ja pane need keema. Kui kastrulis olev vedelik keeb, tühjendage see ja täitke seened värske veega. Keeda nõude sisu uuesti ja keeda mitte rohkem kui 10 minutit;
  • Pange keedetud seened kurnale ja laske neil veidi jahtuda. Seejärel lõigake need väikesteks tükkideks;
  • Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae 5–7 minutit kuumas õlis koos panniga;
  • Lisage köögiviljale hakitud seeni ja prae kõik koos, kuni sibul on ilusa kuldse tooniga. Ärge unustage pannile soola lisada;
  • Selleks ajaks peaks kartul olema õigel ajal. Sellest peate tühjendama kogu vee ja valama juurvili kartulipüree. Parima maitse saavutamiseks on soovitatav lisada kartulitele tükk võid ja veidi piima;
  • Lisage saadud püreele praetud sibul ja seened. Soola täidis ja vajadusel lisa pipart. Nüüd laske meie tükil jahtuda ja hakkame tainast sõtkuma;
  • Valage taina sõtkumiseks kaussi 250 ml vett, lisage jahu, sool ja või. Sega kõik lusikaga hoolikalt läbi;
  • Puista lauaplaadile veidi jahu ja laota tainas. Nüüd tuleb seda käsitsi sõtkuda, kuni see muutub elastseks. Selle käigus ärge unustage laua pinnale lisada jahu;
  • > lõika ringid lihvitud klaasist välja;
  • Iga ümmarguse tüki keskele asetage täidis, umbes 1 tl;
  • Kinnitage nüüd pelmeen ettevaatlikult kokku, nii et täidis oleks peidus. Näpista tainas ettevaatlikult servade ümber, et see kuumtöötluse käigus laiali ei laguneks. Pange valmistooted suurele jahuga ülepuistatud taldrikule.

Sellist toodet saab kohe keeta või saata sügavkülma ladustamiseks. Kui te ei tea, kui palju peate selle retsepti järgi valmistatud kartulite ja seentega pelmeene keetma, siis pidage meeles, et peate keskenduma taina valmisolekule, ligikaudne küpsetusaeg on veerand tundi.

Selleks, et tooted näeksid laual ilusad välja ja ei jääks kokku, on soovitatav enne serveerimist neile tükk võid panna.

Kartulite ja seentega pelmeenide retseptid

Nende kartulite ja seentega pelmeenide kalorite sisaldus on umbes 120 kcal 100 g kohta, kui te ei pane õli peale, vaid lihtsalt keedate soolaga maitsestatud vees.

Muide, pelmeenid võivad muutuda vähem toitvaks, kui valmistate neid erineva täidisega või proovite tainaga katsetada.

See osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks, kui praadite pelmeene kartuli ja seentega. Selleks soojendage lihtsalt pann hästi, pange tooted sellele ja praadige mõlemalt küljelt 5-7 minutit. Uued maitseelamused on garanteeritud.

Nagu näete, pole pelmeenide valmistamine oma kätega nii keeruline, kui tundub. Tehke seda kogu perega ja sööge maitsvat toitu. Õnne!

Maitsva kartulisalati originaalne ja lihtne retsept

Eelmine postitus Laua katmine õhtusöögiks
Järgmine postitus Laste pärasoole prolaps on ohtlik