Mesikäpp \

Mis on pastöriseeritud piimas erilist?

Mis tahes muud tüüpi tooted ei suuda tõenäoliselt värske värske piimaga konkureerida, kuna see sisaldab palju kasulikkust. Toitainete töötlemisel jääb see vähemaks, kuid see on ainus viis säilitada toodet kauem ja anda võimalus seda kasutada mitte ainult maaelanikele, vaid ka linnaelanikele.

Poeriiulitel näeme sageli pastöriseeritud piima, mis on väga kasulik. On ka muid töötlemisviise - steriliseerimine, ülipastöriseerimine. Kuidas need erinevad ja milline nn valgest esmaabikomplektist on kõige kasulikum?

artikli sisu

Pastöriseeritud toode

Mis on pastöriseeritud piimas erilist?

Protsess ise on kõrgete temperatuuride töötlemine, mis on vajalik piima säilivusaja pikendamiseks. Pärast protseduuri on umbes nädal ja mitte rohkem.

Hapendamisprotsessi aeglustamine võimaldab piima kuumutamist temperatuurini 80–100 kraadi. Sellistes tingimustes jääb vedelik 15–20 sekundiks, mis on piisav patogeensete bakterite ja mikroobide hävitamiseks.

Mis on piima kasutamine pärast pastöriseerimist? See säilitab lõviosa vitamiinidest ja mineraalidest, mida leidub täistoidus.

Pastöriseeritud valge esmaabikomplekti kasulikud omadused on järgmised:

  • see sisaldab palju valke;
  • Kaltsiumi saamiseks peate tarbima klaasi seda vedelikku päevas, mille kogus on umbes pool päevasest keha vajadusest;
  • Selle suur mineraalide sisaldus, nagu jood, strontsium, kaalium, vask, molübdeen, muudab selle kasulikuks;
  • Rikas valge esmaabikomplekti ja vitamiinide, eriti B-rühma ja D-vitamiini poolest.

Pastöriseeritud piima töötlemisel kõrgel temperatuuril vähenevad esimese eelised, nii et vastus küsimusele, kas seda tuleks keeta, on ilmne - te ei peaks seda tegema.

Rääkides toote eelistest, tuleb mainida, et selle kalorsus on suhteliselt madal. Nii sisaldab valge esmaabikomplekt , mille rasvasisaldus on 2,5%, umbes 54 kcal / 100 g ja tootes, mille rasvasisaldus on 3,5% - 60 kcal / 100 g. kartmata figuuri rikkuda, võite kasutada pastöriseeritud piima rasvasisaldusega 3,5%.

Täiendava termopildi kohtasaapad, mõned emad vaidlevad endiselt selle üle, kas pastöriseeritud piima tuleks keeta, kui see on mõeldud lapsele kasutamiseks. Seda pole vaja, kuna kõik kahjulikud mikroorganismid, mis selles sisalduda võisid, on juba hävitatud ja ümbertöötlemine säästab valget esmaabikomplekti ainult mõnest toitainest.

Lisaks pastöriseeritud piimale näete vähemalt täna müügil ka muid piimaliike - steriliseeritud, ülsteriliseeritud tooteid. Parema mõistmiseks peate välja selgitama, mis on nende vahe.

Steriliseeritud piim

Mis on pastöriseeritud piimas erilist?

Sellise valge ravimikasti töötlemine hõlmab selle kuumutamist mõneks minutiks kõrgel temperatuuril, tappes seeläbi mikroobe. Reeglina pakitakse selliseid tooteid ettevõtetes paberkottidesse või klaasanumatesse ning steriliseeritud piima saab hoida kauem kui 10 päeva. Samal ajal pole tootjate sõnul vaja seda külmkappi saata. Avatud tooteid tuleks siiski hoida külmades tingimustes.

Selle raviga hävitatakse mitte ainult patogeenid, vaid ka suur osa kasulikke baktereid. Sellega seoses ei tohiks te ka piima täiendavalt keeta.

Sellistel toodetel on siiski ka kasulikud omadused:

  • See sisaldab mineraale nagu fosfor, kaalium, kloor, kaltsium;
  • see sisaldab ka palju A-vitamiini, mis aitab kaasa nägemise säilimisele ja parandamisele;
  • Samuti võib meeldida toote kalorisisaldus, sealhulgas need, kes järgivad seda numbrit armukadedalt - umbes 65 kcal / 100 g.

UHT-piim

Valge esmaabikomplekt töödeldakse sel juhul vaid mõne sekundiga. Samal ajal puutub kõrgkuumutatud piim temperatuurini 130–150 kraadi, misjärel see kohe pakitakse.

See töötlemisviis ei võimalda säilitada kogu toote vitamiine ja mineraale, kuid seda saab säilitada mitu kuud.

Toodetel on järgmised kasulikud omadused:

  • See on ohutu isegi lapsele, sest selles hävivad patogeensed bakterid;
  • See sisaldab selliseid kasulikke mineraale nagu naatrium, raud, tsink, kaalium, mangaan, magneesium, kaltsium;
  • Toode sisaldab ka vitamiine - rühmi B, C, A, D;
  • Selle toote tootjad väidavad, et sellel on kasulik mõju kardiovaskulaarsüsteemile, seedetraktile.

Rääkides pastöriseeritud, kõrgkuumutatud ja steriliseeritud piima erinevusest, peate mõistma, et kõigepealt peitub see töötlemise viisis. See määrab ka erinevat tüüpi toitainete valge esmaabikomplekti sisalduse.

Mõned inimesed seda ei teenäha põhimõttelist erinevust igasuguse töötlemise vahel. Neile on oluline, et nad ostaksid piima, mis on puhastatud haigust põhjustavatest bakteritest.

Kuid kui soovite saada piimast lisaks maitsmisele ka naudingut, saate sellest ka kasu, peaksite teadma, mis on parem - pastöriseeritud, ülipastöriseeritud või steriliseeritud. Suurim kasulikkus säilib pastöriseeritud toodetes, mida pole enne kasutamist vaja keeta.

Kuidas iseseisvalt piima pastöriseerida?

Saate seda teha kodus. See protsess säilitab toote kasulikumaid omadusi kui seda tüüpi töötlemine, võrreldes tavapärase keetmisega.

Paljud inimesed kardavad mikroobide pärast täispiima juua, seetõttu eelistavad nad seda kodus pastöriseerida ja seda saate teha järgmiselt.

Pastöriseerimisprotseduur

Mis on pastöriseeritud piimas erilist?
  1. Valmistame ette mitu klaasist puhast pudelit, jääd, 2 potti, termomeetri.
  2. Valage toode kastrulisse, soojendage seda, reguleerides temperatuuri, mis peaks olema 65 kraadi, sellesse langetatud termomeetri abil.
  3. Segage valget esmaabikomplekti kogu aeg 20 minutit, et vältida kõrgel temperatuuril kokkupuudet.
  4. Lisaks hõlmab tootmisprotsess teise anuma täitmist jääga, mille läbimõõt peaks olema suurusjärgus suurem kui esimese anuma läbimõõt.
  5. Viige pann piimaga jääpannile ja jätkake valge esmaabikomplekti segamist, kuni see täielikult jahtub.
  6. Kui see juhtub, villime toote pudelisse, saadame selle külmkappi, kus seda hoitakse.

Kuidas valida pastöriseeritud piim?

Isegi kui teate, milline valge esmaabikomplekt on parem, ei pruugi teil alati õnnestuda poest saada kõige kvaliteetsemat toodet.

Kuidas mitte teha valet valikut?

Siin on mõned näpunäited:

  • Vaadake valmistamiskuupäeva ja kõlblikkusaega. Viimane peaks olema mitte üle nädala. Kui täpsustatakse pikemat perioodi, on kõige tõenäolisem, et toodetes kasutatakse kunstlikke lisaaineid, säilitusaineid, mis ei tohiks olla kvaliteetse piima koostises;
  • Uurige toote koostist. Kui see sisaldab täispiima, siis on see loomulik. Samuti on olemas toode, mis on renoveeritud ja terve valge esmaabikomplekti segu. See tähendab, et see sisaldab kuiva komponenti, mille eelised on väiksemad kui tervikul;
  • Uurides küsimust, milline piim on kvaliteetsem, pöörake tähelepanu asjaolule, et valge esmaabikomplekti ei tohiks olla setteid, mis võib viidata erinevate kahjulike lisandite olemasolule koostises. sealhulgas antibiootikumid;
  • Parim pakend valge jaoksptechki - klaas või papp, kuid polüetüleen võib anda sellele ebameeldiva lõhna ja maitse.

See toode on inimese dieedil üks olulisemaid, seega peaksite valiku suhtes vastutustundlikult suhtuma, eriti kui see on ostetud lapsele.

Sink the Bismarck | 1960 - FREE MOVIE! - Best Quality - War/Drama/Action: With Subtitles

Eelmine postitus Kuidas küünte näpunäiteid kodus kiiresti ja valutult eemaldada?
Järgmine postitus Vanade teksade seelikusse õmblemine