Salat kevadistest taimedest

Talvine salat ubadega

Esimesed andmed oadest tehti 2800 eKr. e. Vana-Roomas ja Egiptuses kasutati seda mitte ainult toiduainena, vaid ka kosmetoloogias pulbri või näovalgendina. See ilmus Euroopas 16. sajandil ja seda kasvatati ilupõõsana. Alles pärast 17. sajandit hakati ube kasutama toiduainena.

artikli sisu

Oad on talvekülmade aare

Talvine salat ubadega

Tänapäeval on palju ubadega roogasid. Sellest valmistatakse suppe, seda kasutatakse lisandiks lisanditele, salatitele ja pastadele ning talvel ja kevadel kasutatakse laialdaselt konserve.

Sel aastaajal vajab inimkeha vitamiine ja mineraale, mida ladustatakse suures koguses oakonservid .

Oade söömisel on rahustav ja kasulik mõju närvisüsteemile.


Inimesed, kes tarbivad sageli ubadega toitu, on rahulikumad ja tasakaalukamad. Sellel on ka antibakteriaalne, insuliinilaadne toime inimesele. Kõige tähtsam on see, et oad normaliseeriksid ainevahetust ja leevendaksid maksas põletikku. Igaüks, kellel on probleeme ülekaaluga, võib selle ka oma dieeti lisada. Ubade söömise mitte päris meeldiv külg on gaaside suurenemine soolestikus.

Räägin teile paar saladust, kuidas seda vältida:

  1. Küpseta kaunvilja eelistatavalt tasasel tulel kuni keemiseni. Nii et meie keha seedib neid kiiremini;
  2. Leotamisel peate sageli vahetama vett, mis sisaldab ubadest väljuvat suhkrut;
  3. Kui sööte palju ube, jooge piisavalt vett ja treenige.

Oade küpsetamise saladused

  • Vürtse ja köögivilju on toiduvalmistamisel soovitatav lisada alles siis, kui oad on pehmeks muutunud, kuna need aeglustavad küpsetamist;
  • Oade valmisolekut kontrollitakse kahvliga. Kui teid kergesti purustatakse, siis olete valmis.
  • Talveks külmutatakse oad valmis kujul ja jahutatakse konteineris või spetsiaalses kotis;
  • Näiteks 400 g ubade küpsetamiseks vajate 5 korda rohkem vett. 400 grammist tuleb umbes 5 tassi keedetud ube;
  • Konserveeritud oad on soovitatav loputada, et vältida liigset soola toiduvalmistamisel.

Talioa salati keetmine

Talveks sulgevad hostessid väga sageli ubadega salateid, kuna sel aastaajal meieminu kehal puuduvad toitained. Talviseks oasalat aitab mitmekesistada teie pere igapäevast toitumist.

Liiga salat võib olla ka suurepärane lisa igale pidulikule lauale. Teie konserveeritud ubade lisandid osutuvad parimaks suupisteks tööpäevadel ja pühadel. Selles salatis saate katsetada ka, see tähendab, et lisage muid köögivilju (baklažaan, suvikõrvits).

Oasalati talveks valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Talvine salat ubadega

  • 2,5 kg värsket tomatit;
  • 1 kg ube;
  • 1 kg magusat porgandit;
  • 1 kg magusat punast või kollast pipart;
  • 0,5 kg valget sibulat;
  • 1 klaas suhkrut;
  • 3 spl. l. sool;
  • 0,5 l taimeõli;
  • 2 tl must pipar;
  • 1 tl äädikas.

Enne kui hakkame ubadega talvesalatit tegema, peame need leotama.

Teeme seda kas üleöö külmas vees või jätame 2 tunniks keevasse vette. Loputame mitu korda jooksva vee all põhjalikult. Koorime köögivilju: koortest porgandeid, seemnetest paprikat, kestadest sibulat ja juurtest tomatit.

Üks saladus: see on maitsvam, kui meie taliuba salati jaoks lõigake sibul poolrõngastega ja praadige seda veidi õlis kuldpruuniks. Mõnikord keeratakse tomatite lõikamise asemel ka lihaveskisse - see on teie soovil. Riivi porgand, lõika punased paprikad ja tomatid ribadeks.

Lisage vürtse: suhkur, sool, äädikas, õli ja pipar.

Pange kõik koostisosad suurde potti. Küpseta aeg-ajalt segades vaiksel tulel umbes 2 tundi jaoturil. Teeme seda selleks, et meie salat oleks hautatud, mitte praetud.

Selle aja jooksul valmistame purgid ette. Parim on kasutada pooleliitriseid või liitrist pudeleid - neid on mugav avada ja kohe kasutada. Peske hoolikalt ja steriliseerige ahjus temperatuuril 100 0 C. Võtame rätikuga välja, laseme jahtuda. Valage kaaned keeva veega.

Kui kõik on valmis, valage salat purkidesse, keerake kaaned kokku. Pöörame selle tagurpidi, kontrollime tihedust. Pange see peale, pakkige see rätikusse, laske jahtuda.


Siis läheme üle külma kohta, kus meie ube hoitakse talveni.

See on tõeliselt imeline, aromaatne talvesalat maitsvate ubadega. Oleme selle kõik saladused ülaltoodud. Kokk armastusega! Soovin teile tervislikku isu!

Coop Kokakool soovitab: Vahemereline soe salat grillitud köögiviljade ja kruubiga

Eelmine postitus Mis on hekk eriline?
Järgmine postitus Akne kallis - täiuslikud naha retseptid